La Rigoni di Asiago lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Significa pensare a noi stessi e al futuro delle nostre generazioni. La Rigoni di Asiago questa scelta l'ha fatta molti anni fa.Tutti prodotti biologici.Tutto quello che cerco in un prodotto alimentare per mio figlio.
Volevo farvela conoscere e prossimamente cercherò i loro prodotti per provarli, ma mi ispira una gran fiducia, in qualità, sapore e sicurezza alimentare.
La sua storia parte tempo dietro: un’epoca lontanissima, un popolo proveniente dal nord, forse dalla Germania, forse dalla Scandinavia, probabilmente ciò che restava dell’esercito sconfitto dal Console romano Cajo Mario nelle pianure di Verona, scelse come “terra promessa” un’area di montagna che si estendeva attraverso due antiche vie di comunicazione tra la pianura veneta e il nord Europa. Era un territorio vasto, di terra verde, cinta da alte vette. Un’area di montagna che oggi si chiama Altopiano di Asiago, o degli Otto Comuni. Qui i Cimbri, così si chiamava quel popolo, conservarono per secoli la loro lingua e le loro tradizioni. In questo paesaggio di boschi, di prati, di fiori e di frutti i Cimbri sapevano ricavare dalla natura alimenti ed utensili. Producevano un ottimo formaggio, lavoravano la lana e ottenevano dai fiori e dai frutti mieli e confetture squisite. Tutti i prodotti della Rigoni di Asiago prendono spunto da quelle ricette originali.
Il miele, una passione Mario e Paolo ci misero pochissimo ad abbracciare totalmente la passione di famiglia. Così, appena terminati gli impegni di rilegatori, correvano dietro casa, nel prato delle arnie. Col tempo, la famiglia Rigoni notò che il miele prodotto principalmente per uso domestico trovava consensi sempre più larghi. La richiesta cresceva. Così decise di vendere la produzione eccedente. Andò tutto talmente bene che l’apicoltura divenne per loro una seconda attività vera e propria. Mario e Paolo Rigoni furono i primi titolari dell’Apicoltura Rigoni Snc, azienda a conduzione famigliare, in quanto tutti in casa erano chiamati a collaborare, a cominciare da Vittorio, Narciso e Giuseppe, gli altri figli. Gli affari andarono bene, tanto che l’apicoltura divenne la prima attività della famiglia Rigoni. Scomparsi Paolo e Mario, subentrarono nella gestione Vittorio e Narciso.Andrea, Antonio e Luigi, i figli di Vittorio, e Mario, l’erede di Narciso, a loro volta crebbero tra boschi, prati, alberi da frutta, fiori, arnie e api. Dando una mano tra le arnie. E a subentrare nella conduzione dell’attività quando i tempi furono maturi. Dalla nascita e fino al 1978 l’impegno della famiglia Rigoni fu concentrato esclusivamente sull’allevamento delle api nell’Altopiano di Asiago. Api e miele. A partire dal 1979, con l’insediamento della terza generazione dei Rigoni, iniziò l’attività di trasformazione e commercializzazione di altri tipi di miele, oltre a quelli di propria produzione. In breve tempo, l’attività di trasformazione assunse la preminenza rispetto a quella produttiva. Con un’ulteriore novità: la proposta di tante varietà di miele, legate all’origine botanica. In sostanza, l’offerta dei mieli tipici della terra d’origine si allargava, comprendendo i mieli caratteristici di più regioni italiane. Sempre e comunque ritagli di natura accuratamente selezionati e inseriti nella “mappa dei Rigoni”, diventata sinonimo di qualità. In questo contesto, i Rigoni furono i primi ad introdurre nel mercato italiano il miele monoflora. Parallelamente, iniziarono altre produzioni: in particolare confetture al miele e integratori a base di prodotti apistici. Anche la commercializzazione venne rivista, lasciando i negozi specializzati in favore della grande distribuzione.
Il miele non basta più
La scelta del biologico
La Rigoni di Asiago è costantemente impegnata nella ricerca della qualità.
Qualità di prodotto, qualità di gestione, qualità produttiva. Ogni fase operativa viene rigorosamente verificata.
Per ottimizzare il processo, negli ultimi 15 anni l’azienda si è adoperata per realizzare una propria filiera, in modo da controllare completamente il percorso produttivo, dalla coltivazione della materia prima fino al confezionamento del prodotto finito.
La filiera Rigoni di Asiago oggi ha un ruolo nevralgico nell’attività aziendale. Ed è garanzia di sicurezza dei prodotti e del lavoro, nonché di rispetto ambientale.
Filiera che viene diretta da Asiago. Qui, infatti, si muove la gestione strategica dell’attività produttiva e commerciale. Il centro operativo di Asiago è il punto di collegamento dell’intera attività.
I loro prodotti:
Cos’è il Miele biologico RdA
“Invece che di sporcizia e veleno, abbiamo deciso di riempire i nostri alveari di miele e di cera, offrendo così all’umanità le due cose più nobili: la dolcezza e la luce”.Jonathan Swift, scrittore irlandese
Il miele, frutto dell’incessante lavoro delle api, era conosciuto fin dall’antichità e lodato per le sue virtù, perché considerato da egizi, assiri, greci e romani fonte di giovinezza, forza, benessere e rimedio per tutti i mali.
Tutt’oggi questo alimento dolce e prezioso, profumato di fiori e di bosco, ricco di mille sfumature nel colore e nel gusto, fa parte della nostra alimentazione.
Non è però facile continuare a produrre il miele con le stesse caratteristiche di una volta, quello nutriente e genuino che dava vigore ai nostri nonni, soprattutto oggi che le api devono fare i conti con l’inquinamento ambientale che le penalizza, quando addirittura non le annienta.
Prodotti selezionati e le varietà migliori
Non è facile trovarlo, però il miele di una volta c’è ancora. E’ il Miele biologico della Rigoni di Asiago, una serie di prodotti selezionati nelle varietà migliori e nei sapori più diversi.
I fratelli Rigoni dal 1992 propongono miele biologico, cioè un miele che non è solo buono, ma anche naturale, ottenuto in un ambiente incontaminato, in spazi aperti e puliti, lontani da scarichi, fumi di industrie, strade e abitazioni.
Monoflora o millefiori
E’ sorprendente scoprire quanti sapori e aromi racchiudono i mieli RdA, per giunta completamente diversi tra loro. Il miele, infatti, può essere “monoflora”, se proviene in prevalenza da un particolare tipo di fiore o di pianta, oppure “poliflora” o “millefiori” nel caso contrario.
Il suo colore varia da “bianco acqua” ad “ambra chiaro o dorato”, arrivando ad essere scuro, quasi nero. Si presenta liquido e trasparente oppure solido, con una consistenza che varia tra il cremoso e il compatto. Il miele RdA, insomma, ama sorprendere in positivo. Nella forma come nella sostanza.
Perché scegliere il Miele biologico RdA…
…perché è una sorgente di puro benessere…
…perché viene prodotto nel pieno rispetto della natura e dei consumatori…
…perché è esclusivamente miele biologico italiano selezionato…
…perché è biologico al 100%. Dal 1992 la Rigoni di Asiago produce solo miele proveniente da agricoltura biologica. Ogni varietà non contiene né aromi artificiali né conservanti ed è frutto di un processo produttivo che si compie in ambienti incontaminati. L’apicoltura, infatti, avviene senza l’uso di medicinali di origine chimica, per prevenire e combattere le malattie delle api, e in “pascoli”, laddove vanno collocati gli alveari, scelti con cura: prati di fiori selvatici e piante spontanee o coltivate con metodi biologici. Inoltre, il raggio d’azione delle api, vale a dire lo spazio dentro il quale si nutrono e producono, varia da uno a cinque chilometri, avendo così un costante controllo della situazione…
…perché è controllato fase dopo fase. Un controllo certificato da un organismo autorizzato, il quale verifica con grande attenzione ogni fase della produzione, le aree di raccolta, gli alveari, il laboratorio di smielatura e di stoccaggio e, naturalmente, il miele stesso. La filiera produttiva RdA inizia con una selezione attenta degli alveari, che vengono disinfettati con metodi non invasivi, in grado di conservare intatte le naturali proprietà del miele. Una volta certi della purezza del luogo e dell’alveare, il miele viene rigorosamente selezionato e analizzato per le sue caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche e solo se rientra nei parametri richiesti dal Controllo Qualità viene acquistato dalla Rigoni di Asiago. Al riguardo, la RdA col tempo ha selezionato un discreto numero di preziosi apicoltori biologici, dal nord al sud dell’Italia, e solo da loro acquista i raccolti di miele…
…perché mantiene intatte le proprietà naturali. Per preservarne sapore e principi nutritivi, la trasformazione del miele avviene a freddo, con un metodo esclusivo brevettato dai fratelli Rigoni…
…perché grazie alla preparazione e alla competenza dei suoi apicoltori di fiducia, la Rigoni di Asiago può offrire ai consumatori una ricca varietà di mieli e ciascuna esprime una flora infinitamente ricca di sapori e di profumi: Abete, Acacia, Arancio, Castagno, Corbezzolo, Eucalipto, Fiori di campo, Limone, Miele del bosco, Miele di melo, Rododendro, Tarassaco, Tiglio.
Cos’è Fiordifrutta
E’ una confettura (la denominazione ufficiale è: preparazione di frutta) preparata esclusivamente con prodotti biologici e dolcificata con succo di mele selvatiche. Fiordifrutta ha il fresco sapore e la bontà della frutta appena raccolta.Ottima da sola o spalmata sul pane, Fiordifrutta è l’ideale per guarnire dolci e dessert, viene consigliata per preparare frullati, gelati, yogurt e si accompagna stupendamente con formaggi, sia freschi, sia stagionati.
Selezione e tracciabilità
Cottura a “bassa temperatura”
Tutto il processo produttivo viene vidimato dalla tracciabilità e dalla rintracciabilità.
Fiordifrutta si propone al consumatore con una vasta gamma di varietà, classiche o esclusive: albicocche, agrumi, arance amare, ciliegie, corniole, cranberry, fichi, fragole, frutti di bosco, lamponi, limoni, mandarino, mirtilli neri, mirtilli rossi, more di rovo, pesche, prugne, prugnole, ribes nero, ribes rosso, rosa canina, uva spina, visciole.
Perché scegliere Fiordifrutta…
…perché è biologica al 100%. RdA trasforma solo materie prime biologiche, è una scelta etica a garanzia del consumatore, di sicurezza alimentare, salvaguardia dell’ambiente e sostenibilità della produzione agricola…
…perché è sana; Fiordifrutta, come tutti i prodotti biologici, non contiene aromi e coloranti artificiali…
…perché ha più gusto, in quanto per produrla si utilizzano 2 chili di frutta biologica. In ogni vasetto di 330 gr concentriamo la dolcezza di 2 chili di frutta biologica, spremiamo il succo di mele (circa 1,8 kg), dal quale estraiamo la parte zuccherina, e lo mescoliamo con la rimanente frutta.
Cos’è DolceDì della RdA
La composizione di zuccheri naturali e la significativa presenza di fruttosio (oltre il 50% del totale) si traducono in un dolcificante naturale straordinario. Basta riflettere su un dato: DolceDì addolcisce più dello zucchero a fronte di un contenuto calorico inferiore del 30%. Inoltre, registra una risposta glicemica inferiore rispetto allo zucchero tradizionale. Come dire, è buono e fa bene.
Il processo produttivo controllato fase dopo fase, poi, è un’ulteriore testimonianza della cura e dell’attenzione che hanno dato vita a DolceDì.
Perché scegliere DolceDì…
…perché è lo zucchero delle mele biologiche…
…perché per ottenere un chilo di DolceDì si utilizzano oltre 12 chili di mele da agricoltura biologica…
…perché è più buono dello zucchero ed è più sano. Nelle abitudini di ogni giorno aiuta a mantenere un rapporto equilibrato con le sostanze dolci, per una sana e corretta alimentazione. Inoltre, valorizza dolci e bevande, senza alternarne il sapore…
…perché è liquido e comodo da usare. Grazie al pratico contenitore da spremere con tappo salvagocce, DolceDì è facile da dosare e da sciogliere nelle bevande sia calde, sia fredde. In alternativa alla confezione da 500 grammi, DolceDì viene proposto anche nelle comode bustine monodose da 6 grammi.
Il prodotto
Ottenuto esclusivamente con il succo di mele biologiche, contiene solo zuccheri naturali.
Il gusto
Ha tutto il sapore e la dolcezza dello zucchero naturale delle mele.
I consigli dei Fratelli Rigoni
Perfetto per tutte le bevande, sia calde, sia fredde: caffè, cappuccino, orzo, the…
E’ insuperabile anche in cucina, per arricchire di sapore gelati, macedonie di frutta, torte, yogurt e altro.
Formati
500 grammi (squeezable)
Astuccio con 24 bustine da 6 grammi (144 grammi)
Expo con 100 bustine da 6 grammi (600 grammi)
Scadenza
60 mesi
Cos’è la Nocciolata Rigoni di Asiago
Morbida, profumata, con tutto il sapore delle nocciole italiane, Nocciolata è un peccato di gola che si fa perdonare. Sì, perché è una crema spalmabile di cacao e nocciole i cui ingredienti sono tutti da agricoltura biologica. Nel tradizionale impianto di produzione Rigoni di Asiago, le materie prime, selezionate accuratamente, vengono mescolate con pazienza e abilità. Fino a raggiungere un perfetto amalgama. Fino a ottenere una deliziosa crema spalmabile composta di pasta di nocciole (16%) da agricoltura biologica e dolcificata con zucchero di canna biologico. Tra gli ingredienti, spiccano l’olio di girasole, il latte scremato in polvere, il burro di cacao. Tutti provenienti da agricoltura biologica.
Perché scegliere Nocciolata Rigoni di Asiago…
…perché contiene solo ingredienti biologici: zucchero, nocciole, olio di girasole, latte scremato, burro di cacao, vaniglia, lecitina di girasole non Ogm (emulsionante). Tutti questi ingredienti sono rigorosamente biologici, senza aggiunta di aromi, né di grassi o coloranti artificiali. Dalle materie prime alla lavorazione, Nocciolata è il risultato di una scelta etica a protezione dell’ambiente e del consumatore…
…perché è più digeribile. Prima di diventare una crema morbida e omogenea, la Nocciolata Rigoni di Asiago viene raffreddata da 50 a 30 gradi, filtrata e sottoposta a un’azione di mescolamento. L’intera fase di lavorazione, che dura circa 60 ore, rende il prodotto finale più sano e più leggero…
…perché contiene burro di cacao. Il burro di cacao biologico è uno degli ingredienti più preziosi per la preparazione della Nocciolata. Molto più sano rispetto alle consuete sostanze grasse, denota un sapore e una profumazione gradevoli, molto simili a quelli del cacao. Il suo utilizzo rende la crema di nocciole più spalmabile e ne arricchisce gli aromi…
…perché è fatta come una volta. Nocciolata viene preparata secondo una ricetta esclusiva della famiglia Rigoni. La lavorazione avviene senza fretta, seguendo la tradizione. Gli ingredienti, selezionati con cura, vengono miscelati e lavorati fino a diventare una delicata polvere impalpabile. Dopo il riscaldamento e la molatura, si ottiene la crema di nocciola. Questa, una volta raffreddata, viene filtrata e mescolata fino a trasformarsi, dopo 48 ore, nella Nocciolata, straordinariamente morbida e omogenea.
Il prodotto
Solo nocciole e prelibate materie prime rigorosamente da agricoltura biologica.
Il gusto
La golosità delle nocciole e l’energia del cacao, in una morbida crema che si scioglie in bocca.
I consigli dei fratelli Rigoni
Aggiunge un tocco di raffinatezza a torte, crepes, crostate e biscotti. E’ un’ottima base per preparare creme di farcitura. Deliziosa da gustare, sia a cucchiaiate, sia spalmata sul pane.
Formati
30 grammi
270 grammi
350 grammi
700 grammi
Scadenza
36 mesi
Miele da spremere
Cos’è il Miele da spremere della RdA
Risultato di un’accurata selezione e controllo della materia prima, il “Miele da spremere” viene lavorato e confezionato “a freddo” negli esclusivi impianti della Rigoni di Asiago.
Qualità interna, praticità esterna. Il comodo contenitore di plastica del “Miele da spremere”, infatti, è dotato di una speciale chiusura che finalmente elimina il gocciolamento del miele, facilitandone il dosaggio.
Capovolgendo il vasetto e spremendolo, il miele cola fino alla dose desiderata.
Dopodiché è sufficiente non fare più pressione perché lo speciale tappo si chiuda senza gocciolare.
Grazie a Rigoni di Asiago, è più facile e pratico dosare e consumare il miele.
Perché scegliere i Mieli da spremere RdA…
…perché sono pratici fuori e buoni dentro. La qualità del Miele Italiano Rigoni di Asiago da oggi è più facile da dosare. Per ottenere la quantità desiderata di miele, basta capovolgere il comodo vasetto e spremerlo…
…perché danno il massimo della qualità, senza sprechi. Il pratico contenitore in plastica è dotato di una speciale chiusura brevettata che, oltre a facilitarne il dosaggio, elimina il gocciolamento del miele….
Tutte le varietà
Miele del bosco
Le caratteristiche
Colore ambra scuro
Il gusto
Sapore avvolgente, ricco e intenso come la vegetazione del bosco.
I consigli dei Fratelli Rigoni
Ideale per una gustosa colazione, irresistibile accompagnato allo yogurt. Ottimo da abbinare ai formaggi stagionati.
Formati
350 grammi
500 grammi
Scadenza
36 mesi
Miele Millefiori
Le caratteristiche
Speciale miscela dal colore ambrato.
Il gusto
Gusto intenso dei fiori di prato.
I consigli dei Fratelli Rigoni
Ideale per una ricca colazione o una gustosa merenda è sempre pronto a soddisfare le esigenze in cucina.
Formati
350 grammi
500 grammi
Scadenza
36 mesi
Miele di Acacia
Le caratteristiche
Colore pagliarino.
Il gusto
Ha il sapore dolce e delicato di fiori.
I consigli dei Fratelli Rigoni
Ideale per dolcificare bevande calde o fredde. Ottimo abbinato con i formaggi freschi.
Formati
350 grammi
500 grammi
Scadenza
36 mesi
Come funziona
Dopodiché è sufficiente non fare più pressione perché lo speciale tappo si chiuda senza gocciolare!
Confezioni regalo
(Disponibili, salvo esaurimento scorte, in punti vendita selezionati)
Idee che piacciono sempre perché…
…perché sono un piacere per tutti, in tutti i sensi. Miele, Fiordifrutta o Nocciolata in tante diverse combinazioni e assortimenti per offrire un assaggio delle varietà di prodotti Rigoni di Asiago. Da regalarsi o da regalare.
Per i regali di Pasqua ho deciso che sceglierò i loro prodotti per fare i cesti da regalare.Sono sicura che saranno davvero contenti e uno lo regalerò a me perchè sono curiosa di conoscere tutti i loro prodotti.Per me, per mio marito ma soprattutto mio figlio perchè possa avere il meglio della natura!
Visitare il loro sito http://www.rigonidiasiago.com/
Pagina facebook https://www.facebook.com/rigonidiasiago
I prodotti di Rigoni, hanno tutto un altro sapore, e' inutile...
RispondiEliminaIo adoro la loro Nocciolata, impareggiabileeeee!!!
Sono davvero buoni e tutto bio...perfetti per bimbi e grandi....in casa non mancano mai.
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