FONDO ANTICO SAPORE E TRADIZIONE

Sono davvero felice di parlarvi di questa Azienda non solo per la qualità e la delicatezza dei vini che produce, ma anche e soprattutto perchè nasce in una regione ricca di storia e di tradizioni: l'incantevole Sicilia.

Un prodotto che nasce nella nostra bella Italia e conosciuto ed apprezzato in tutto il territorio e all'estero.

Un'azienda a conduzione familiare che ha valorizzato il nostro territorio +Fondo Antico Srl , un'azienda agricola nata nel 1995 di proprietà della famiglia Polizzotti Scuderi che si trova in frazione Rilievo, sulla S.S. 115 che collega Trapani a Marsala.
Tra i fichi d'india, l’ombra fresca degli alberi d’ulivo e i fertili limoneti spuntano i nostri 80 ettari circa di impianti a spalliera delle varietà di grillo, nero d’avola e sirah. 

 
La loro filosofia aziendale si riflette nella qualità, nella cura delle vigne e nell'attenzione dell’integrità delle uve arrivate in cantina, dei mosti e dei vini, e fatto rifiorire una tradizione, dove davvero è possibile inoltre ammirare la bellezza del posto, dove la produzione vitivinicola è senza dubbio dominante sul complesso delle attività dell'azienda agricola.
I vigneti sono una ricchezza paesaggistica che subito colpisce lo sguardo e grazie ai monti circostanti che li proteggono, consentono un inverno con un clima piuttosto mite.

E' una piccola cantina che però produce un signor vino,  questo il loro segreto: aver mantenuto nel tempo i segreti e l'amore per l'uva che la nostra terra trasmette.

Non ci sono sofisticazione nè edulcorazioni, ma solo l'esperienza e l'amore per il proprio lavoro.

Sia la cura dei vigneti che la raccolta delle uve, sono eseguite ancora oggi scrupolosamente a mano. L'uva proviene solo dalle aziende agricole di famiglia dislocate nelle più tipiche aree di produzione Docg, Doc ed Igt della provincia Siciliana. I processi di vinificazione sono effettuati con l'utilizzo delle tecniche enologiche più moderne, lasciando comunque inalterata la tradizionale metodologia produttiva. 

Il progetto di sviluppo dell'azienda +Fondo Antico Srl  è fortemente orientato alla salvaguardia degli antichi vitigni autoctoni ed alla valorizzazione di vini simbolo della storia enologica siciliana. Un progetto ambizioso, che unisce alla produzione di vini di grande qualità, il recupero di un prezioso patrimonio ampelografico.

Questo il successo della famiglia Polizzotti Scuderi  .
Dalle antiche viti autoctone nasce un vino sublime dal gusto e dalle proprietà uniche, che non ha imitazioni o rivali. I proprietari hanno portato alla luce antiche viti di cui si erano perse le traccie sul territorio. Una serie di studi e di miscele che hanno portato a realizzare i prodotti che conosciamo quali tra la loro produzione, ricordiamo il VERSIROSSO,VERSIBIANCO,IL CORO,IL CANTO,IL GRILLO PARLANTE, APRILE e tanti altre pregiate lavorazioni che potete attenzionare sul loro SITO DA QUI,

Davvero c'è da spaziare con l'azienda +Fondo Antico Srl  se siete nelle loro zone non perdetevi l'occasione di andarli a trovare presso la loro cantina!

Fatevi rapire i sensi da buon vino e scegliete prodotti italiani con uve italiane e soprattutto prodotti da sapore unico.Per tutti gli eventi che propongono potete visitare anche la loro pagina FACEBOOK.
 Buon Vino a tutti!