BISCOTTI AL BURRO CON CONFETTURA LAMPONI DEI MONTI CIMINI

Chiamarle semplicemente marmellate non da l'idea dell'eccellenza di queste confetture che ho avuto il piacere di provare. 

LAMPONI DEI MONTI CIMINI, ha una produzione di altri tempi, senza pectina, nessun succo di frutta o altro aggiunto, solo due ingredienti dosati tali da donare la genuità e il sapore ai loro prodotti: 80% LAMPONI + 20% di ZUCCHERO. 

Ecco la loro composizione.

Prodotto versatile che può essere utilizzato dal dolce al salato, freddo o caldo, come piace a voi!

Arricchita con altre fragranze coma lavanda, zenzero, bergamotto, cannella.

Piccole le confezioni da 30 e 100 gr, per conservane la freschezza e la genuità.

Novità della loro linea la TISANA DI FOGLIE DI LAMPONE, antiinfiammatorio e antidolorifico naturale molto efficace, e soprattutto buono, e lo ZUCCHERO AROMATIZZATO AL LAMPONE davvero unico.

Ed ecco cosa ho preparato con la CONFETTURA con fragranza al LIMONE:

Biscotti al burro con confettura LAMPONI DEI MONTI CIMINI:

Ingredienti:

• 190 gr. di Farina 0;
• 150 gr, di burro (a temperatura ambiente);
• 80 gr. di zucchero;
• Confettura;
• 1 uovo intero;
• cannella o bacca di vaniglia come si preferisce;
• zucchero a velo.

Preparazione:

In una terrina unire la farina,il burro a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e la cannella, mescolare bene e formare un impasto tale da risultare una pagnotta liscia e compatta.

Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per almeno un oretta in frigo.

Quando tirate fuori la pasta, preriscaldate il forno a 200 gradi.

Prendete la pasta e ricavate delle piccole palline al cui centro farete un piccolo incavo (mi sono aiutata con il manico di un piccolo mattarello) attenti a non forare la pallina.

Infornata per 15 minuti sempre a 200gr. 

Quando i bordi sono dorati, tirate fuori i biscotti e nell'incavo mettete la confettura e una bella spolverata di zucchero a velo.

Ed ecco pronti dei buoni e morbidissimi biscotti in poco tempo e fatica.

Ci vuole davvero poco!

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